Préparation45min
Cuisson40min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Pendant que le four chauffe, épluchez les oignons et coupez-les au tiers de leur hauteur. Evidez-les ensuite et hachez finement la pulpe que vous venez de retirer.
3Placez les coques restantes dans un panier vapeur et faites-les cuire 10 minutes. Pendant ce temps, faites fondre 50 grammes de beurre dans une poêle et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4Ajoutez les épinards dans la poêle et laissez-les cuire 5 minutes en remuant régulièrement. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
5Mélangez les épinards cuits avec les dés de mozzarella et une cuillère à soupe de persil haché.
6Remplissez les coques évidées avec cette farce et déposez une lamelle de beurre sur le dessus de chaque coque.
7Versez le bouillon dans un plat à gratin et disposez les coques farcies dessus. Enfournez pendant 30 minutes.
8Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de déguster. Bon appétit !
