Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par nettoyer vos girolles avec amour. Rincez-les quatre à cinq fois à l'eau claire pour qu'elles soient propres et débarrassées de tout résidu.
2Passons aux coquilles ! Lavez-les soigneusement sous l'eau du robinet, puis essuyez-les délicatement sur du papier absorbant. Elles seront ainsi prêtes à recevoir leur garniture savoureuse.
3Préparez votre ail : épluchez-le finement, en utilisant juste une petite partie, pour ne pas que son parfum domine le plat.
4Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre. Ajoutez ensuite vos girolles et l'ail, et laissez-les chanter ensemble pendant 10 minutes environ.
5Le moment est venu d'accueillir les coquilles ! Disposez-les dans la poêle et laissez-les cuire pendant 5 minutes.
6Ajoutez ensuite une touche de gourmandise : 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Mélangez délicatement pour que la sauce nappe les coquilles et les girolles.
7Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre, et voilà ! Votre plat est prêt à être dégusté. Servez-le bien chaud, et savourez ce mariage parfait de saveurs automnales.
