Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Émincer finement les gousses d'ail et le persil.
2Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive.
3Y faire revenir l'ail et le persil pendant 30 secondes, en remuant constamment.
4Ajouter les noix de Saint-Jacques. Si elles sont grosses, les faire revenir 4 à 5 minutes, sinon 2 à 3 minutes. La chair doit rester tendre.
5Saler et poivrer généreusement.
6Retirer la poêle du feu et ajouter le whisky. Faire flamber avec précaution en inclinant légèrement la poêle.
7Remettre la poêle sur feu doux.
8Incorporer la crème fleurette et mélanger délicatement.
9Ajouter un peu de persil frais haché.
10Pendant la cuisson des noix de Saint-Jacques, faire cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet.
11Une fois les tagliatelles cuites, les égoutter et les ajouter à la poêle avec les noix de Saint-Jacques. Mélanger délicatement.
12Servir immédiatement.
