Coquillettes à l'oignon

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher l'oignon et coupez-le en petits morceaux.

2Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.

3Ajoutez l'oignon haché à la casserole et faites-le revenir pendant 3 à 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

4Pendant ce temps, mesurez un verre de coquillettes et versez-les dans la casserole avec les oignons.

5Remuez délicatement les coquillettes avec les oignons pendant 5 minutes, toujours à feu doux, pour éviter que les oignons ne brunissent.

6Versez ensuite 2 verres d'eau salée dans la casserole.

7Augmentez le feu et portez à ébullition.

8Une fois l'ébullition atteinte, baissez le feu à moyen-doux et laissez mijoter les coquillettes pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient al dente (cuites mais encore fermes).

9En fin de cuisson, remuez les coquillettes jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée.

10Vos coquillettes crémeuses sont prêtes à être dégustées !

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