Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos escalopes : étalez-les sur une surface plane et assaisonnez-les généreusement de sel et de poivre.
2Garnissez chaque escalope d'une tranche de jambon et d'une tranche de fromage.
3Refermez délicatement l'escalope en deux, en enveloppant la garniture.
4Préparez trois assiettes : une avec de la farine, une avec de l'œuf battu et une avec de la chapelure.
5Panez vos cordons bleus en les passant successivement dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure. Assurez-vous que chaque cordon bleu soit bien enrobé.
6Faites chauffer une poêle avec une noix de beurre à feu moyen.
7Déposez délicatement les cordons bleus dans la poêle et faites-les dorer pendant 5 minutes de chaque côté.
8Surveillez attentivement la cuisson afin de ne pas brûler la chapelure.
9Une fois dorés, retirez les cordons bleus de la poêle et dégustez-les immédiatement.
