Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Prenez une escalope de poulet et posez délicatement dessus une tranche de jambon suivie d’une tranche de gruyère. Repliez ensuite l’escalope en deux, comme pour former un portefeuille.
3Préparez trois assiettes creuses. Dans la première, versez de la farine. Dans la deuxième, battez un œuf. Dans la dernière, disposez de la chapelure.
4Passez successivement chaque escalope farcie dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure. Veillez à ce qu’elles soient bien enrobées de chaque côté.
5Faites fondre du beurre dans une poêle. Lorsque celui-ci est bien chaud, déposez les escalopes panées et faites-les dorer quelques minutes de chaque côté.
6Une fois dorées, transférez les escalopes dans un plat à four préalablement beurré.
7Enfournez le plat pour 15 à 20 minutes de cuisson. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de l’épaisseur des escalopes.
8Lorsque les escalopes sont bien dorées et que le fromage est fondu, sortez-les du four et servez-les immédiatement. Vous pouvez les accompagner d’une salade verte ou de légumes de saison.
