Préparation20min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
2Mettre le poulet coupé en morceaux dans le bol du Thermomix et mixer 30 secondes à vitesse 4.
3Ajouter le fromage râpé, la farine, 2 œufs et 2 cuillères à café de sel fin dans le bol du Thermomix. Mélanger 30 secondes à vitesse 4.
4Verser la préparation dans un saladier.
5Diviser le mélange en 12 portions égales.
6Humidifier légèrement vos mains et façonner 12 galettes d'environ 10 cm de diamètre.
7Couper les tranches de jambon en deux et en déposer un morceau sur 6 galettes de poulet.
8Recouvrir chaque galette garnie de jambon d'une tranche d'Emmental.
9Refermer les cordons bleus en les recouvrant des 6 galettes de poulet restantes, comme pour un sandwich.
10Battre les 2 œufs restants dans une assiette creuse.
11Verser la chapelure dans une autre assiette creuse.
12Tremper chaque cordon bleu dans l'œuf battu, puis le rouler dans la chapelure pour le paner complètement.
13Déposer les cordons bleus panés sur une plaque recouverte de papier cuisson légèrement huilé.
14Enfourner et cuire pendant 10 minutes à 180°C (th. 6).
15Retourner les cordons bleus et poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
