Préparation2h
Cuisson2h
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélangez la farine et les œufs.
2Ajoutez une cuillère à soupe d'huile et pétrissez la pâte avec de l'eau tiède salée jusqu'à l'obtention d'une boule non collante.
3Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
4Coupez la viande en morceaux et faites-la revenir dans une grande marmite.
5Coupez l'oignon et les gousses d'ail en petits morceaux et faites-les revenir dans la marmite sans les brûler.
6Versez le coulis de tomates et le vin rouge dans la marmite, laissez évaporer le vin pendant 2 minutes et couvrez la viande d'eau.
7Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym.
8Laissez mijoter à petit feu pendant au moins 1 heure.
9Étalez la pâte en une pâte fine et laissez-la sécher 1 heure sur une grande table.
10Coupez la pâte en carrés de taille moyenne (6 cm de côté environ).
11Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et ajoutez une cuillère à soupe d'huile.
12Faites cuire les lasagnes pendant 15 minutes.
13Dans un grand saladier, mettez une couche de sauce à la viande sans viande, une couche de parmesan râpé mélangé avec du poivre et une couche de lasagnes.
14Répétez l'opération jusqu'à ce que le saladier soit plein, en terminant par une couche de parmesan/poivre.
15La viande est présentée dans un plat avec sa sauce.
16Servez chaud.
