Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dépliez avec délicatesse vos escalopes de poulet sur votre plan de travail. Assaisonnez-les généreusement de sel et de poivre des deux côtés. Laissez libre cours à votre imagination et explorez d'autres épices si l'envie vous prend !
2Sur chaque escalope, déposez délicatement une fine tranche de jambon. Pour les plus gourmands, ajoutez une touche de moutarde sur le jambon, selon vos préférences.
3Coupez 50g de munster en tranches et disposez-les sur une moitié de chaque escalope recouverte de jambon. Choisissez votre munster préféré, crémeux ou fort, c'est à vous de voir !
4Rabattez l'autre moitié de l'escalope sur le munster et le jambon pour refermer votre cordon bleu. Maintenez-le bien fermé avec un pic en bois si besoin.
5Dans une assiette creuse, battez un œuf en omelette. Plongez chaque cordon bleu dans l'œuf battu en veillant à bien l'enrober.
6Préparez une assiette avec de la chapelure. Sortez un cordon bleu de l'œuf et roulez-le dans la chapelure jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert.
7Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile à feu moyen. Déposez délicatement les cordons bleus dans la poêle et laissez-les dorer environ 3 minutes de chaque côté. Baissez ensuite le feu et laissez cuire encore 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et le fromage fondu.
8Servez vos cordons bleus bien chauds, accompagnés d'une salade verte fraîche et assaisonnée.
