Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Aplatissez délicatement les escalopes de poulet à l'aide d'un maillet ou d'un rouleau à pâtisserie. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.
2Sur chaque escalope, déposez une tranche de fromage et une tranche de bacon au centre.
3Repliez chaque escalope sur elle-même et maintenez-la fermée en utilisant des cure-dents.
4Dans une assiette creuse, battez l'oeuf entier. Dans une autre assiette, disposez la chapelure uniformément.
5Passez chaque escalope dans l'oeuf battu, puis recouvrez-la de chapelure en pressant légèrement pour que la panure adhère bien à la viande.
6Faites fondre du beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Déposez les escalopes panées dans la poêle et laissez cuire environ 7 à 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que le poulet soit cuit à coeur.
7Dégustez les escalopes Cordon Bleu chaudes avec l'accompagnement de votre choix, comme une salade verte, des pommes de terre sautées ou du riz pilaf.
