1Mixer finement les escalopes de poulet.
2Dans un bol, mélanger le poulet haché avec l’œuf, le sel, le poivre et le persil.
3Ajouter les amandes effilées et mélanger délicatement.
4Se laver les mains.
5Former des nuggets avec le mélange de poulet en utilisant vos mains.
6Vous devriez obtenir environ 8 nuggets de forme allongée.
7Verser la chapelure fine dans une assiette creuse.
8Rouler chaque nugget dans la chapelure en veillant à bien les enrober.
9Secouer les nuggets pour enlever l’excédent de chapelure.
10Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
11Déposer les nuggets dans la poêle et les cuire pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement à l’aide d’une spatule.
12Les nuggets sont cuits lorsqu’ils sont dorés et croustillants.
13Servir les nuggets chauds avec une salade ou des frites.
14Vous pouvez les accompagner d’une sauce de votre choix, comme de la mayonnaise, du ketchup ou du fromage blanc.