Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez la température sur 210°C. De cette manière, il sera bien chaud et prêt à accueillir vos escalopes pour une cuisson optimale.
2Prenez vos escalopes et assaisonnez-les généreusement avec du sel et du poivre de chaque côté. Cette étape est importante pour donner du goût à votre plat.
3Prenez trois assiettes creuses. Dans la première, versez la farine. Dans la deuxième, cassez les œufs et battez-les bien. Enfin, dans la troisième, versez la chapelure. Vous avez maintenant votre station de panage prête.
4Passez chaque escalope successivement dans la farine, en veillant à bien la recouvrir. Ensuite, trempez-la dans les œufs battus en vous assurant qu'elle soit bien enrobée. Enfin, enrobez l'escalope de chapelure en appuyant légèrement pour que la panure adhère bien.
5Déposez les escalopes panées dans un plat à four adapté. Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les escalopes soient dorées et croustillantes.
6Sortez le plat du four et servez les escalopes panées chaudes, accompagnées de la garniture de votre choix (salade, légumes, pommes de terre...).
