Préparation30min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par faire fondre le beurre à feu doux sans le laisser colorer.
2Mélangez la poudre d'amandes avec le sucre et le gingembre dans un saladier.
3Incorporez ensuite le beurre fondu au mélange sec petit à petit, en mélangeant bien.
4Enfin, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
6Divisez la pâte d'amandes en 4 parts égales.
7Pour chaque part, formez une boule de pâte d'environ 30g, de la taille d'un petit œuf.
8Roulez délicatement chaque boule en boudin et donnez-lui une forme de croissant.
9Badigeonnez uniformément les cornes de gazelle de blanc d’œuf à l'aide d'un pinceau.
10Roulez ensuite chaque croissant dans le sésame.
11Enfournez les cornes de gazelle pendant 10 minutes à 200°C.
12Les cornes de gazelle sont cuites lorsqu'elles sont bien dorées.
13Sortez les cornes de gazelle du four et laissez-les refroidir quelques minutes.
14Dressez les cornes de gazelle sur un plat et dégustez-les avec du thé à la menthe, préparé avec des feuilles fraîches.
