Préparation15min
Cuisson12min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 210° (thermostat 7).
2Dans un grand bol ou un saladier, tamisez la farine et incorporez-y la poudre d'amande, le sucre et le sel.
3Ajoutez ensuite les blancs d'œufs et mélangez le tout énergiquement à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
4Pendant ce temps, faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole, en veillant à ne pas le colorer.
5Une fois le beurre fondu et légèrement tiède, incorporez-le délicatement à la pâte en mélangeant avec une spatule.
6Versez ensuite la pâte dans chaque alvéole de votre moule à financiers en silicone, en la répartissant de façon uniforme.
7Enfournez les mini-financiers pour 12 minutes de cuisson.
8Une fois la cuisson terminée, sortez les mini-financiers du four et laissez-les refroidir complètement à température ambiante avant de les démouler.
