Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Mélangez la viande hachée avec toutes les épices, l'oignon haché, l'ail pressé et la menthe ciselée.
2Ajoutez l'œuf, salez et poivrez généreusement.
3Façonnez des boulettes de taille moyenne pour une cuisson uniforme.
4Roulez chaque boulette dans de la farine pour une belle dorure et une texture croustillante.
5Vous pouvez préparer les boulettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson.
6Dans une poêle, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
7Saisissez les boulettes dans l'huile chaude pendant quelques minutes, en les faisant dorer de tous les côtés.
8Une fois légèrement dorées, retirez les boulettes de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
9Videz la poêle de l'huile de cuisson.
10Versez le coulis de tomates dans la poêle.
11Ajoutez les herbes aromatiques de votre choix (persil, thym, origan, etc.).
12Incorporez une pincée de sucre et un peu de piment pour relever le goût (facultatif).
13Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une sauce à la consistance désirée.
14Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant quelques minutes.
15Remettez les boulettes dans la sauce et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux, en les retournant délicatement à mi-cuisson pour qu'elles s'imprègnent bien des saveurs.
