Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer la marinade : dans un plat creux, mélangez le zeste de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, le thym et une pincée de fleur de sel.
2Plongez les côtelettes d'agneau dans la marinade, en veillant à ce qu'elles soient bien enrobées.
3Laissez mariner à température ambiante pendant 20 minutes. Ce temps de repos permettra aux saveurs de la marinade d'imprégner la viande.
4Préchauffez votre four à 200°C, en sélectionnant la chaleur tournante pour une cuisson homogène.
5Pendant que le four chauffe, sortez les côtelettes de la marinade et disposez-les sur une plaque de cuisson en une seule couche.
6Enfournez les côtelettes pour 10 minutes.
7A mi-cuisson, retournez les côtelettes délicatement à l'aide d'une pince de cuisine pour qu'elles dorent uniformément des deux côtés.
8Après les 10 minutes de cuisson, vérifiez la cuisson de la viande en fonction de vos préférences. Pour une cuisson rosée, laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
9Une fois cuites à votre convenance, sortez les côtelettes du four.
10Servez immédiatement les côtelettes d'agneau accompagnées du taboulé ou de la salade de tomates de votre choix.
11N'hésitez pas à ajouter un filet de jus de citron ou un peu de thym frais pour rehausser les saveurs.
12Bon appétit !
