Côtelettes d'agneau marinées

Étapes de réalisation

1Hachez finement les herbes fraîches (persil, thym, romarin, etc.).

2Dans un bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.

3Ajoutez les herbes hachées, le sel et le poivre à la marinade.

4Placez les côtelettes d'agneau dans un plat creux.

5Versez la marinade sur les côtelettes et assurez-vous qu'elles soient bien enrobées.

6Couvrez le plat avec un film alimentaire et réfrigérez pendant 2 à 3 heures, en retournant les côtelettes régulièrement.

7Cuisson au four : Préchauffez le four à 250°C (thermostat 8). Huilez légèrement la grille du four. Placez les côtelettes sur la grille et faites-les griller pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

8Cuisson au barbecue : Allumez votre barbecue et faites-le chauffer à feu moyen-vif. Placez les côtelettes sur la grille du barbecue et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

9Servez les côtelettes d'agneau chaudes, accompagnées de la marinade restante et de vos légumes préférés.

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