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Côtelettes d'agneau marinées au cumin et tomates cerises

Préparation20min
Cuisson8min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
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Étapes de réalisation

1Mélangez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive avec le cumin moulu.

2Déposez les côtelettes d'agneau dans un plat et badigeonnez-les généreusement du mélange d'huile parfumée sur chaque face. Laissez reposer pendant 15 minutes, permettant aux saveurs de se diffuser.

3Faites chauffer l'huile restante dans une sauteuse.

4Rincez et essuyez délicatement les tomates cerise.

5Faites cuire les tomates cerise à feu doux dans la sauteuse, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement confites.

6Faites chauffer un gril ou une poêle à feu vif.

7Déposez les côtelettes d'agneau marinées sur le gril et laissez cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à la cuisson désirée.

8Assaisonnez les côtelettes de fleur de sel et de poivre selon votre goût.

9Servez immédiatement les côtelettes d'agneau accompagnées des tomates cerise confites.

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