Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer les citrons : brossez-les sous l'eau froide et râpez le zeste de l'un d'eux. Pressez ensuite le jus des deux citrons et réservez-les.
2Dans une poêle bien chaude, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites-y dorer les côtelettes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
3Une fois les côtelettes dorées, ajoutez le vin blanc, le bouillon, le zeste de citron et les épices de votre choix dans la poêle. Laissez mijoter quelques minutes.
4Au bout de quelques minutes, versez le miel et le jus de citron dans la poêle. Salez et poivrez à votre goût. Laissez la sauce réduire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
5Pendant que la sauce réduit, cuisez le riz basmati selon les instructions du paquet.
6Une fois le riz cuit et la sauce réduite, servez les côtelettes accompagnées du riz basmati et de la sauce au citron et au miel. Dégustez !
