Côtes d'agneau marinées à la citrouille

Étapes de réalisation

1Dans un bol, mélanger le miel, l'huile d'olive et les épices de votre choix (cumin, paprika, cannelle...).

2Plongez les côtes d'agneau dans cette marinade et laissez-les reposer au moins 10 minutes, en les retournant à mi-chemin.

3Pendant que l'agneau marine, épluchez la citrouille et coupez-la en gros cubes.

4Placez les morceaux de citrouille dans une cocotte minute, salez et recouvrez d'eau à hauteur.

5Fermez la cocotte et laissez cuire 10 minutes à partir du sifflement.

6Dans une poêle bien chaude, faites revenir les côtes d'agneau marinées pendant 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

7Une fois la citrouille cuite, égouttez-la et mixez-la finement pour obtenir une purée lisse.

8Servez immédiatement les côtes d'agneau accompagnées de la purée de citrouille. Vous pouvez ajouter quelques graines de courge grillées pour un peu de croquant.

Commentaires

Recettes similaires

•  Côtes de porc marinées

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min

•  Côtelettes d'agneau aux herbes d...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min

•  Tajine poulet-agneau

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +6
  • 1h30
  • 4h

•  Gigot d'agneau aux pommes de terre

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 1h