Préparation15min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par émincer finement les oignons. Cela veut dire les couper en fines lamelles.
2Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile ou de beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement dorés. Cela devrait prendre environ 5 minutes.
3Transférez les oignons revenus dans une assiette et mettez-les de côté.
4Saupoudrez les côtes de porc de sel et de poivre des deux côtés. Ensuite, saupoudrez-les de farine en tapotant légèrement pour enlever l'excédent.
5Dans la même poêle où vous avez fait revenir les oignons, faites chauffer un peu d'huile ou de beurre à feu moyen-vif. Ajoutez les côtes de porc et faites-les dorer des deux côtés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
6Remettez les oignons revenus dans la poêle avec les côtes de porc. Dissolvez le bouillon de cube dans 25 cl d'eau chaude et versez le mélange dans la poêle.
7Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Pendant ce temps, les saveurs se mélangeront et la viande deviendra tendre.
8Mélangez la crème et la moutarde dans un petit bol et versez-la dans la poêle avec les côtes de porc.
9Augmentez le feu et portez la sauce à ébullition. Cela permettra d'épaissir légèrement la sauce et de bien mélanger les saveurs.
10Une fois la sauce épaissie, retirez la poêle du feu et servez les côtes de porc chaudes, accompagnées de la sauce et du plat de votre choix.
