Préparation10min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Pelez deux oranges à vif, c'est-à-dire en retirant la peau et la peau blanche, puis coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Réservez.
2Épluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles.
3Dans une grande poêle à bords hauts, faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
4Ajoutez les lamelles d'oignons et faites-les suer pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
5Disposez la moitié des tranches d'orange sur les oignons, en les espaçant légèrement.
6Déposez les côtes de porc sur les tranches d'orange. Salez et poivrez généreusement.
7Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes, sans couvrir.
8Retournez délicatement les côtes de porc et recouvrez-les du reste des tranches d'orange.
9Couvrez la poêle et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
10Au bout de ce temps, la viande devrait être cuite à cœur et les oranges légèrement caramélisées.
11Servez immédiatement, accompagné de riz basmati ou de pommes de terre vapeur. Bon appétit !
