Côtes de porc au jus de raisin

Étapes de réalisation

1Commencez par dégrapper le raisin. Mettez de côté une centaine de grains entiers pour la garniture finale.

2Écrasez le reste des raisins à l'aide d'un chinois pour en extraire le jus.

3Dans une poêle chaude, faites fondre un peu de beurre et déposez-y les côtes de porc.

4Saisissez-les quelques minutes sur chaque face jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Salez et poivrez généreusement.

5Retirez les côtes de porc et déglacez la poêle avec le jus de raisin et le vin blanc. Laissez la sauce réduire quelques minutes à feu moyen.

6Ajoutez ensuite les côtes de porc et les grains de raisin entiers mis de côté.

7Laissez mijoter quelques minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent.

8Votre plat est prêt ! Servez vos côtes de porc au raisin avec un accompagnement de votre choix. Des lentilles vertes ou un riz pilaf seront parfaits.

Commentaires

Recettes similaires

•  Côtes de porc au four

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 45min

•  Marinade de côtes de porc au mie...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 5min
  • 15min

•  Marinade au miel et à la sauce soja

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min

•  Côtes de porc marinées au barbecue

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 15min