Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, versez la moutarde et les épices. Mélangez vigoureusement pour obtenir une pâte homogène. Ensuite, incorporez progressivement l'huile d'olive en filet tout en continuant à mélanger, jusqu'à obtenir une marinade onctueuse.
2Disposez vos côtes de porc dans un plat. Badigeonnez-les généreusement de marinade en utilisant un pinceau ou vos mains. Assurez-vous que chaque partie des côtes soit bien enrobée. Couvrez le plat avec un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, afin que la viande s'imprègne bien des saveurs.
3Allumez votre barbecue et laissez-le chauffer à feu moyen. Une fois la température adéquate, déposez les côtes de porc marinées sur la grille. Faites-les cuire environ 15 minutes en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
4Une fois les côtes de porc bien dorées et cuites à votre goût, retirez-les du barbecue et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir. N'hésitez pas à les accompagner de votre sauce barbecue préférée et d'une salade fraîche.
