Côtes de porc caramélisées à l'ananas

Étapes de réalisation

1Commencez par faire chauffer une poêle.

2Ajoutez les lardons et laissez-les dorer à votre convenance.

3Retirez les lardons croustillants de la poêle et réservez-les.

4Placez les côtes de porc dans la poêle, en les laissant cuire dans le gras fondu des lardons. Une fois cuites, retirez-les de la poêle et réservez-les à côté des lardons.

5Remettez les lardons dans la poêle, accompagnés cette fois du poivron coupé en fines lamelles et des morceaux d'ananas.

6Versez 4 cuillères à soupe de jus d'ananas et laissez mijoter le tout jusqu'à ce que les saveurs se mélangent et que le mélange prenne une belle couleur caramélisée.

7Enfin, incorporez les côtes de porc réservées à la préparation sucrée-salée.

8Servez sans attendre, accompagné d'un riz blanc pour un plat complet savoureux et équilibré.

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