Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Hachez finement la gousse d'ail et ciselez la coriandre fraîche. Vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé ou un hachoir manuel pour l'ail. Pour la coriandre, ciselez-la finement avec des ciseaux de cuisine ou un couteau.
2Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce sriracha, le sucre, l'ail haché et la coriandre ciselée. Mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce homogène.
3Déposez les ribs dans un plat ou un récipient et recouvrez-les généreusement de la marinade. Assurez-vous que toutes les faces des ribs soient bien enrobées. Couvrez le récipient et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
4Préchauffez votre four à 180°C ou allumez votre barbecue à feu moyen. Si vous utilisez un barbecue, assurez-vous que les grilles sont bien propres et huilées.
5Enfournez les ribs marinées sur une plaque de cuisson ou déposez-les sur les grilles du barbecue. Faites cuire pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
6Une fois les ribs cuites, servez-les chaudes accompagnées de la sauce marinade restante. Vous pouvez les accompagner de riz, de frites ou d'une salade.
