Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Sortez vos côtes de porc et placez-les dans un plat creux. Badigeonnez-les généreusement de moutarde des deux côtés, en veillant à couvrir toute la surface. Assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre. Pour un petit plus de peps, ajoutez un filet de citron et un filet de sauce soja. Laissez les saveurs se marier pendant 10 minutes.
2Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Déposez ensuite les côtes de porc et saisissez-les environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle coloration dorée. Baissez ensuite à feu doux, versez la marinade restante dans la poêle, et laissez mijoter tranquillement pendant 10 minutes supplémentaires. Pensez à arroser régulièrement les côtes de porc avec la sauce pour qu'elles s'imprègnent bien des saveurs.
3Pendant ce temps, préparez un accompagnement de votre choix, comme des pommes de terre vapeur par exemple.
4Une fois cuites, dressez vos côtes de porc dans un plat, accompagnées des pommes de terre. N'hésitez pas à les arroser d'un peu de sauce. Il ne vous reste plus qu'à déguster cette délicieuse recette !
