Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Ensuite, émincez finement l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans la sauteuse jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
2Pendant que l'oignon et l'ail cuisent, déposez vos côtes de porc dans la sauteuse. Faites-les dorer de chaque côté à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
3Une fois les côtes de porc dorées, incorporez la purée de tomate à la sauteuse. Mélangez bien pour enrober les côtes de porc de sauce tomate. Allongez la sauce avec un demi-verre d'eau afin qu'elle soit moins épaisse.
4Salez et poivrez la préparation à votre convenance. Ajoutez les herbes de Provence, en ajustant la quantité selon vos préférences. Refermez la sauteuse avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
5Après 30 minutes de cuisson, vos côtes de porc à la provençale sont prêtes à être servies. Accompagnez-les de riz, de pâtes ou de légumes de saison pour un repas savoureux et équilibré.
