Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Saler et poivrer généreusement les deux faces des côtes de porc.
2Émincer finement l'échalote.
3Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen.
4Ajouter l'échalote émincée et la faire revenir tout doucement pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
5Déposer les côtes de porc dans la poêle et les faire cuire pendant 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6Retirer les côtes de porc de la poêle et les réserver dans un plat allant au four.
7Verser le vin blanc dans la poêle et faire bouillir en raclant les sucs de cuisson. Laisser le vin réduire de moitié.
8Ajouter la crème fraîche liquide et mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
9Laisser la sauce épaissir légèrement à feu doux.
10Verser la sauce sur les côtes de porc dans le plat.
11Répartir l'échalote cuite sur les côtes de porc.
12Recouvrir le tout de fromage râpé.
13Enfourner le plat à 200°C pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
