Préparation10min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par rassembler les ingrédients : des fraises bien mûres, du sucre pour la douceur, du jus de citron pour la fraîcheur et de l'eau pour une texture idéale. Gardez à portée de main votre mixeur et une passoire fine, aussi appelée étamine.
2Dans le bol de votre mixeur, versez les fraises lavées et équeutées, le sucre et le jus de citron. N'hésitez pas à ajuster les quantités de sucre et de jus de citron à votre goût.
3Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture bien lisse et homogène. Vous pouvez ajouter l'eau petit à petit, en fonction de la consistance que vous souhaitez obtenir. Un coulis plus fluide sera parfait pour arroser une glace, tandis qu'un coulis plus épais pourra servir de nappage pour un gâteau.
4Une fois le coulis mixé, passez-le à travers l'étamine placée au-dessus d'un bol. Cette étape permet d'éliminer les pépins des fraises et d'obtenir un coulis parfaitement lisse.
5Et voilà, votre coulis de fraises est prêt ! Vous pouvez le déguster immédiatement ou le conserver au réfrigérateur quelques jours.
