Coulis de fraises au fromage blanc

Étapes de réalisation

1Commencez par laver rapidement les fraises à l’eau courante. Essuyez-les délicatement et retirez leurs queues. Mettez de côté une fraise pour la décoration.

2Pressez le citron pour en extraire son jus. Mélangez ce jus avec les fraises (sauf celle réservée) et le sucre glace. Placez la préparation au frais.

3Battez légèrement le fromage blanc jusqu'à obtenir une texture homogène. Versez-le ensuite dans 4 petits bols.

4Servez les bols de fromage blanc bien frais, nappés de cuillerées de coulis de fraises.

5Découpez la fraise réservée en 4 quartiers et déposez-les sur chaque bol en guise de décoration.

6Dégustez ce dessert gourmand accompagné du reste du coulis de fraises, à savourer bien frais.

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