Préparation5min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
1Commencez par verser l'eau et le sucre dans une casserole. Amenez le mélange à ébullition en remuant de temps en temps pour dissoudre complètement le sucre.
2Une fois l'ébullition atteinte, retirez la casserole du feu et versez le sirop chaud sur les framboises dans un saladier. Mixez ensuite le tout à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à l'obtention d'un coulis homogène.
3Pour une texture plus fine et éliminer les pépins, passez le coulis à travers un tamis au-dessus d'un autre saladier. Vous pouvez vous aider d'une cuillère pour presser le coulis contre le tamis et extraire le maximum de jus.
4Le coulis de framboises est prêt à être utilisé. Vous pouvez l'utiliser immédiatement dans une recette ou le conserver au frais jusqu'à 2 jours.