Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez soigneusement les framboises à l'eau courante pour éliminer toutes traces de saleté.
2Égouttez les framboises dans une passoire fine pour retirer l'excès d'eau. Vous pouvez les secouer délicatement pour accélérer le processus.
3Dans une casserole, versez le sucre et le jus de citron. Mélangez bien les deux ingrédients avec une cuillère en bois ou une spatule.
4Faites chauffer la casserole à feu vif jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement et que le mélange commence à frémir.
5Ajoutez les framboises au mélange de sucre et de citron. Remuez délicatement et en continu avec une cuillère en bois ou une spatule pour bien les répartir.
6Laissez cuire les framboises à feu vif pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement pour éviter que le mélange attache au fond de la casserole. La purée va progressivement épaissir.
7Une fois les 5 minutes écoulées, arrêtez la cuisson. Votre purée de framboises est prête!
