Coulis de rhubarbe et framboises

Étapes de réalisation

1Nettoyez la rhubarbe en la pelant et en coupant les tiges en petits morceaux.

2Dans une casserole, réunissez les tronçons de rhubarbe, les framboises, le sucre et un léger fond d'eau.

3Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.

4Une fois cuit, laissez refroidir le mélange.

5Mixez finement le mélange en ajoutant un peu d'eau petit à petit jusqu'à obtenir la texture de coulis souhaitée.

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