Préparation30min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper votre courge en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'une cuillère, retirez les pépins et les filaments.
2Déposez les moitiés de courge dans le panier vapeur de votre Cooking Chef. Si elles sont trop grandes, vous pouvez les couper en deux à nouveau.
3Versez 50 cl d'eau dans la cuve du robot. Insérez le panier vapeur et lancez la cuisson : sans outil / 40 min / 130 °C / vitesse 2.
4Pendant la cuisson de la courge, épluchez et émincez les oignons. Pour cela, utilisez le bol multifonction équipé du disque à émincer gros, et réglez la vitesse sur 3 pendant 10 secondes.
5Dans la cuve du robot, faites dorer les lardons avec les oignons émincés. Utilisez l'outil mélangeur et réglez la température sur 100 °C, la vitesse sur 2 et le temps sur 5 minutes.
6Une fois la cuisson vapeur terminée, videz l'eau de la cuve et laissez la courge tiédir.
7À l'aide d'une fourchette, effilochez la chair de la courge et versez-la dans la cuve du robot.
8Salez et poivrez à votre convenance.
9Réchauffez le tout avec l'outil mélangeur : 5 minutes / 80 °C / vitesse 1.
10Juste avant de servir, ajoutez la crème fraîche.
11Servez bien chaud, parsemé de parmesan.
