Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2Nettoyez et découpez votre courge en cubes. N'hésitez pas à retirer les pépins et les parties filandreuses.
3Faites cuire votre courge à la vapeur ou à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
4Écrasez grossièrement la courge cuite à l'aide d'une fourchette, en laissant quelques morceaux entiers pour un peu de texture.
5Dans un saladier, mélangez la courge écrasée avec les œufs battus, le sel, le poivre, le persil haché et l'ail écrasé. Ajustez les quantités selon vos goûts et vos envies !
6Versez la préparation dans un plat allant au four.
7Recouvrez le gratin de chapelure, de fromage râpé et d'un filet d'huile d'olive.
8Enfournez votre plat pour environ 30 minutes, en surveillant la cuisson. Le dessus doit être bien doré et croustillant.
9Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir.
