Préparation15min
Cuisson1h30
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffer votre four à 180°C.
2Couper le butternut en deux dans le sens de la longueur. Retirer les pépins et éplucher la peau avec un économe.
3Découper le butternut en tranches régulières sans aller jusqu'à la base, pour que la forme générale du butternut reste intacte.
4Déposer les deux moitiés de butternut dans un plat allant au four.
5Badigeonner généreusement les faces exposées du butternut d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine.
6Assaisonner les tranches de butternut avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût.
7Parsemer les tranches de persil finement ciselé et de feuilles de thym effeuillées.
8Recouvrir le plat de papier aluminium en veillant à bien le sceller sur les bords.
9Enfourner le plat pendant 1h30 environ.
10Retirer le papier aluminium 20 minutes avant la fin de la cuisson pour permettre au butternut de dorer légèrement.
11La cuisson est terminée lorsque la chair du butternut est tendre et fondante.
12Servir le butternut rôti chaud, accompagné de la sauce de votre choix. Bon appétit !
