Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur.
2Retirez les pépins à l'aide d'une cuillère à soupe.
3Salez et poivrez l'intérieur de chaque moitié de courge.
4Déposez un petit morceau de beurre dans chaque creux.
5Enfournez les deux moitiés à 180°C pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'elles sont piquées avec un couteau.
6Pendant que la courge cuit, faites revenir l'oignon émincé dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
7Ajoutez la chair à saucisse et le poulet haché, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8Incorporez l'ail haché, le sel, le poivre et le concentré de tomate. Mélangez bien.
9Passez la farce au mixeur pour obtenir une texture plus homogène (facultatif).
10Sortez les moitiés de courge du four et laissez refroidir légèrement.
11A l'aide d'une fourchette, grattez la chair de la courge pour obtenir des filaments ressemblant à des spaghettis.
12Mélangez la chair de courge à la farce préparée.
13Remplissez les deux moitiés de courge évidées avec le mélange de farce et de courge spaghetti.
14Recouvrez de gruyère râpé.
15Enfournez de nouveau pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
16Servez chaque moitié de courge spaghetti farcie bien chaude, accompagnée d'une salade verte par exemple.
