Courge spaghetti farcie aux potimarrons

Étapes de réalisation

1Plongez votre courge spaghetti dans une casserole d'eau salée et portez à ébullition. Laissez cuire environ 20 minutes.

2Pendant ce temps, armez-vous d'une cuillère et débarrassez vos potimarrons de leurs chapeaux. Avec délicatesse, évidez-les en récupérant la chair que vous mettrez de côté.

3Une fois la courge spaghetti cuite, laissez-la refroidir. Coupez-la en deux et prélevez sa chair.

4Dans une poêle, faites revenir le vert de poireau haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite la chair de courge spaghetti et poursuivez la cuisson une quinzaine de minutes.

5Remplissez vos potimarrons avec cette préparation de courge et de poireaux. Ajoutez ensuite le jambon et la roquette. Recouvrez de parmesan râpé et arrosez de lait. Remettez le chapeau en place et déposez chaque potimarron dans un petit ramequin adapté à sa taille.

6Couvrez vos ramequins de papier aluminium et placez-les dans un plat rempli d'eau. Enfournez à 180°C pendant au moins 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau puisse transpercer la chair du potimarron.

7Servez sans attendre, et savourez cette recette originale et savoureuse !

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