Préparation20min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Lavez soigneusement la courge puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Avec une cuillère, retirez les graines et filaments présents à l'intérieur. Disposez les deux moitiés de courge dans un plat allant au four, en les positionnant 'peau' vers le bas.
3Pendant que la courge cuit, préparez la garniture. Lavez les tomates et coupez-les en quatre. Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faites revenir le bœuf haché pendant environ deux minutes. Ajoutez les tomates coupées et poursuivez la cuisson une minute supplémentaire. Salez et poivrez généreusement à votre convenance.
4Une fois la courge cuite (elle doit être tendre), retirez-la du four et laissez refroidir quelques minutes. A l'aide d'une fourchette, raclez la chair de la courge pour la détacher de la peau. Mélangez cette chair avec la préparation à base de bœuf et tomates. Remplissez chaque moitié de courge avec ce mélange. Parsemez ensuite de fromage râpé de manière généreuse. Enfournez à nouveau pour environ 10 minutes, afin que le fromage fonde et gratine légèrement.
5Sortez les courges farcies du four et dégustez sans attendre, tant que c'est chaud et fondant!
