Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Laver soigneusement les courgettes.
2Couper les extrémités des courgettes.
3Détailler les courgettes en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
4Remplir une casserole d'eau salée et porter à ébullition.
5Plonger les rondelles de courgettes dans l'eau bouillante et cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
6Égoutter les courgettes et les réserver.
7Faire chauffer une poêle à feu moyen.
8Ajouter les lardons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
9Retirer les lardons de la poêle et réserver.
10Ajouter l'oignon haché à la poêle et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
11Ajouter la crème fraîche à la poêle avec les oignons.
12Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
13Ajouter les courgettes cuites à la poêle et mélanger délicatement pour enrober les courgettes de la sauce.
14Parsemer de parmesan râpé.
15Servir immédiatement.
