Courgettes à la viande

Étapes de réalisation

1Commencez par faire rissoler la viande hachée dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

2Ajoutez les oignons émincés et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3Incorporez ensuite les tomates coupées en morceaux (après les avoir pelées), l'ail haché et le persil frais.

4Assaisonnez généreusement avec du sel, du poivre et les épices de votre choix.

5Laissez mijoter à feu vif pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.

6Pendant ce temps, lavez soigneusement les courgettes.

7Coupez-les en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.

8Vous pouvez les faire rissoler légèrement à la poêle avec un peu d'huile d'olive, ou les cuire quelques minutes au micro-ondes pour les attendrir.

9Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

10Dans un plat à gratin, étalez une couche de courgettes au fond.

11Recouvrez ensuite avec la moitié de la préparation à base de viande.

12Répétez l'opération avec une nouvelle couche de courgettes et le reste de la viande.

13Versez un verre d'eau ou le jus de cuisson de la viande sur le dessus du gratin.

14Fermez hermétiquement le plat avec une feuille de papier aluminium.

15Enfournez le gratin pour 45 minutes de cuisson.

16Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir bien chaud.

17Accompagnez-le d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.

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