Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les courgettes.
2À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les extrémités des courgettes.
3Coupez les courgettes en fines rondelles d'environ 2 millimètres d'épaisseur.
4Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
5Ajoutez les rondelles de courgettes à la poêle et faites-les sauter pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et tendres.
6Assaisonnez les courgettes avec du sel et du poivre selon votre goût.
7Après 25 minutes de cuisson des courgettes, ajoutez les noix de Saint-Jacques à la poêle.
8Faites-les cuire pendant 5 minutes à feu moyen, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et opaques.
9Versez la crème fraîche dans la poêle et laissez mijoter pendant quelques minutes, en remuant délicatement, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
10Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
11Servez immédiatement le plat chaud, en arrosant les noix de Saint-Jacques et les courgettes de sauce crémeuse.
