Préparation15min
Cuisson35min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement vos courgettes. Vous pouvez les éplucher si vous le souhaitez, mais ce n'est pas nécessaire.
2Sur une planche à découper, coupez les courgettes en petits dés de taille uniforme.
3Munissez-vous d'une cocotte ou d'une grande poêle. Versez-y 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
4Placez la cocotte sur feu moyen et faites-y dorer les dés de courgettes pendant 5 minutes, en remuant régulièrement pour qu'ils dorent de tous les côtés.
5Pendant que les courgettes cuisent, lavez les tomates et coupez-les également en petits dés.
6Une fois les courgettes dorées, ajoutez les dés de tomates dans la cocotte.
7Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
8Parsemez de thym selon vos goûts et vos envies.
9Baissez le feu, couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
10Passé ce délai, la poêlée est prête. Servez-la immédiatement, bien chaude, accompagnée de riz, de pâtes fraîches, de quinoa ou d'une salade verte.
