Préparation10min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par trancher les courgettes en rondelles fines.
2Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive à feu doux.
3Ajoutez les tranches de courgettes et faites-les revenir 10 minutes environ, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
4Pendant ce temps, coupez les tomates épépinées en rondelles.
5Ajoutez les rondelles de tomates aux courgettes dans la poêle. Si nécessaire, ajoutez un peu d'huile d'olive.
6Laissez mijoter 5 minutes supplémentaires à feu doux.
7Dans un bol, battez l'œuf avec le parmesan râpé.
8Versez le mélange d'œuf et de parmesan dans la poêle avec les courgettes et les tomates.
9Remuez délicatement l'ensemble pour bien répartir les ingrédients et éviter qu'ils n'attachent.
10Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'ail en poudre selon votre goût.
11Ajoutez les crevettes décortiquées au dernier moment.
12Laissez cuire les crevettes quelques minutes avec le reste de la préparation, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Attention à ne pas les cuire trop longtemps pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses.
13Servez immédiatement votre plat de courgettes, tomates et crevettes bien chaud.
