Courgettes croquantes au curry

Étapes de réalisation

1Commençons par préparer nos courgettes. Pour cela, lavez-les soigneusement puis coupez-les en tronçons réguliers d’environ 6 centimètres de long. Ensuite, transformez ces tronçons en fins bâtonnets. Vous pouvez utiliser une presse à légumes spécialement conçue pour cela, ou bien, si vous n'en avez pas, un couteau bien aiguisé fera l'affaire.

2Maintenant, occupez-vous de la cuisson. Faites chauffer une poêle sur feu vif et versez-y un filet d'huile d'olive. Une fois l'huile chaude, ajoutez les bâtonnets de courgettes ainsi qu'une bonne pincée de curry en poudre. Mélangez bien le tout pour que les courgettes soient uniformément enrobées d'huile et de curry.

3Laissez cuire les courgettes à feu vif pendant 5 minutes environ, en remuant régulièrement pour éviter qu'elles n'attachent. Salez et poivrez à votre convenance.

4Une fois que les courgettes sont tendres et légèrement dorées, retirez la poêle du feu et servez immédiatement. Vos délicieux bâtonnets de courgettes au curry sont prêts à être dégustés !

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