Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez la tomate, un demi oignon et la gousse d'ail en petits morceaux.
2Dans une poêle, faites revenir la viande hachée avec les légumes hachés, du sel et du poivre sur feu doux. Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
3Lavez les courgettes et les aubergines. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
4Videz-les délicatement à l'aide d'une cuillère, en conservant la chair pour une autre utilisation.
5Salez l'intérieur des légumes et étalez de la crème fraîche épaisse sur toute la surface.
6Garnissez les courgettes et les aubergines avec la farce à la viande hachée.
7Disposez les légumes farcis dans un panier vapeur.
8Pour la viande hachée restante, formez des petites boulettes et enrobez-les de papier aluminium.
9Ajoutez les boulettes de viande et les demi-oignons coupés en quartiers et les carottes coupées à la même longueur que les boulettes dans le panier vapeur.
10Fermez le panier et laissez cuire pendant 30 minutes.
11Après 30 minutes, vérifiez la cuisson des légumes et des boulettes de viande.
12Les légumes doivent être tendres et la viande bien cuite.
13Servez les légumes farcis chauds, accompagnés de la sauce formée par la cuisson de la viande et des légumes dans le panier vapeur.
