Ragoût de bœuf et de porc

Étapes de réalisation

1découpez les tomates en petits cubes et les carottes en rondelles fines.

2dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon coupé en dés, l'ail haché, les tomates et les carottes. Laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.

3pendant que les légumes cuisent, faites dégraisser les lardons dans une poêle à feu moyen. Réservez. Dans la même poêle, faites cuire la viande hachée et la chair à saucisse en les émiettant à la cuillère en bois. Assaisonnez avec du poivre et un peu de sel (attention, les lardons sont déjà salés).

4ajoutez les viandes et les lardons dans la sauteuse avec les légumes. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 35 minutes, en remuant de temps en temps.

5servez la bolognaise bien chaude accompagnée de spaghetti (ou de pâtes de votre choix), et pourquoi pas un peu de parmesan râpé.

Commentaires

Recettes similaires

•  Cannelloni bolognaise

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +6
  • 30min
  • 1h

•  Courgettes et aubergines farcies...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 45min

•  Légumes farcis

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +5
  • 1h
  • 45min

•  Gratin de boeuf aux blettes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 40min