Courgettes et lardons

Étapes de réalisation

1Lavez soigneusement les courgettes.

2Pelez une lamelle sur deux à l'aide d'un économe.

3Coupez les courgettes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.

4Dans une sauteuse, faites revenir les lardons à feu moyen sans ajouter de matière grasse.

5Si vous utilisez des lardons allumettes (peu gras), vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive.

6Hachez finement l'oignon et ajoutez-le aux lardons.

7Remuez régulièrement jusqu'à ce que les lardons soient légèrement dorés et l'oignon translucide.

8Incorporez les rondelles de courgettes aux lardons et à l'oignon dans la sauteuse.

9Dans 20 cl d'eau chaude, dissolvez le demi-cube de bouillon de volaille.

10Versez le bouillon dans la sauteuse.

11Mélangez bien le tout et laissez mijoter à feu moyen pendant 10 à 15 minutes, en fonction de l'épaisseur de vos rondelles de courgettes et de votre préférence pour la fermeté.

12Une fois les courgettes cuites à votre convenance, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre).

13Servez chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de pommes de terre vapeur.

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