Courgettes et lardons croustillants au parmesan

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 180°C.

2Faire chauffer une poêle à feu vif et y faire dorer les lardons sur tous les côtés. Une fois dorés, les déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant pour retirer l'excès de gras.

3Couper les courgettes en fines rondelles et les faire revenir dans la poêle avec un peu de sel pendant 10 minutes.

4Étaler les courgettes dans un plat allant au four et les arroser de vinaigre balsamique. Ajouter les lardons et mélanger le tout.

5Râper le parmesan et le mélanger avec le beurre coupé en petits morceaux et la farine dans un bol. Travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

6Répartir la pâte obtenue sur les courgettes et les lardons dans le plat.

7Enfourner le plat pour 25 minutes de cuisson.

8Servir chaud et déguster !

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